Dieta rica en pescado y retinopatía diabética

Publicado el

miércoles, 21 noviembre 2018

Argomento

Retina

Se demuestra una asociación significativa entre el consumo de pescado y la gravedad de la principal complicación ocular de la diabetes mellitus

Un estudio, publicado en Informe científico, tenía como objetivo comprobar la asociación entre el consumo de pescado y el grado de gravedad de la retinopatía diabética en individuos asiáticos con diabetes de tipo 2.
La investigación se llevó a cabo en el marco del Proyecto de gestión de la diabetes en Singapur e incluyó a un total de 357 personas con diabetes, residentes en Singapur, con una edad media de 58 años, 31% mujeres y 78% de etnia china.
El consumo de pescado se evaluó mediante un cuestionario administrado durante tres años. La frecuencia de la ingesta de pescado se evaluó por día, por semana y por mes o nunca/raramente, con referencia a una ración estándar de 90 g.
Los grados de gravedad de la retinopatía diabética (RD) se clasificaron en: sin retinopatía, retinopatía leve a moderada o retinopatía grave, según la escala ETDRS. La detección del grado de RD se realizó mediante fotografías digitales de la fondo de ojo.
Sobre los resultados, el Dr. Leopold Schmetterer, del equipo de investigación, declaró que existía una clara correlación entre los niveles de colesterol y la gravedad de la RD y que se había observado una asociación entre los distintos grados de gravedad de la RD y el consumo de pescado. Así pues, se observó que un mayor consumo de pescado por parte de los pacientes con diabetes de tipo 2 tenía efectos protectores con respecto a la RD en la población asiática, cuya dieta en este sentido difiere de la de otros grupos étnicos.
Sin embargo, se ha descubierto que esta asociación positiva también es válida entre otros grupos étnicos, por lo que parece tener una base biológica que persiste más allá de las características de los distintos grupos étnicos.